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羟丙基甲基纤维素在食品工业应用
发布时间:2019年05月27日 来源:河北康兴建筑材料天津11选5

1,橙色可以︰ 防止保存羟丙基甲基纤维素由于橙色,白色变质作用的分解来实现保护。

2,冷饮和水果制品︰ 添加在果汁和冰味道更好地在介质中。

3,酱汁︰ 汁、 番茄酱、 乳化稳定剂和增稠剂。

4,冷水镀膜的玻璃︰ 在冷冻的鱼存储,用于防止变色,质量较低、 使用甲基纤维素和羟丙基甲基纤维素水溶液涂布上光,和被冻结的冰。

5,片剂黏合剂︰ 作为药物片剂,胶粘剂,胶水"和崩溃"(迅速溶解时采取崩盘色散) 是很好。


羟丙基甲基纤维素粘度的测定?


1、首先,用三分之一的热水,把纤维素分散,再加其余的冷水,让其形成2%的水溶液。

2、其次,放进冰箱降低其温度,再放入恒温水浴锅,升温到20摄氏度。

3,用旋转式粘度计,物理测定其粘度,注意:国内的旋转式粘度计和国外的布氏粘度是不一样的,结果也差很多。


羟丙基甲基纤维素溶于水和一些溶剂,如适当比例的乙醇/水、 丙二醇/水,具有表面活性的水溶液。透明度高、 性能和稳定性,不同规格的产品不同凝胶温度、 溶解度粘度变化、 低粘度、 溶解度更大 HPMC 一些差异与不同规格、 HPMC 在水中溶解性能不受 pH 值影响。


羟丙基甲基纤维素HPMC的牌号是怎么回事?


现有的牌号主要有 60 75 牌号,所谓牌号,其实是指的凝胶温度,也就是说65牌号的产品,凝胶温度就是60摄氏度。

而凝胶温度和甲氧基含量成反比,也就是说,甲氧基含量越低,凝胶温度越高。

甲氧基含量低些,羟丙基含量自然就会高,也就是说75牌号的,比60牌号的,保水性要好些。


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